1.AMAÇ

Müşteri şartları, gereklilikleri ve müşteri tarafından iletilebilecek müşteriye ait ürün spesifikasyonların gözden geçirilmesi için bir yöntem oluşturmak ve sorumluları belirlemektir.

2.UYGULAMA

Müşteri ürün spesifikasyonlarının gözden geçirilmesi

Müşteriler ile ilişkiler Genel Müdür, Satış Pazarlama Yöneticileri ve/veya İşletme Müdürü tarafından yürütülür. Bu ilişkiler ürünler ve firma ile ilgili her türlü yazışma ve görüşmeyi kapsar. Müşteri tarafından iletilen müşteriye ait ürün spesifikasyonları veya diğer bir bilgi gerektiğinde yazılı veya sözlü olarak ilgili birime iletilir ve müşteri istekleri yerine getirilir. Genel Müdür ve/veya İşletme Müdürü başkanlığında yılda bir kez her yeni ürün, spesifikasyon değişikliği, ilgili standartların değişikliği, gerektiğinde müşteri ziyaretleri öncesi ve sonrası toplanan üretim ve kalite kontrol personelinin katıldığı toplantıda firmamızın müşteri taleplerini karşılama kabiliyeti aşağıdaki içerecek şekilde gözden geçirilir.

Bunun dışında müşterilerimizden talep geldiğinde yada gerek duyulduğunda müşteri gereklilikleri ve spesifikasyonlar müşteri ile gözden geçirilir. Alınan kararlar Genel Müdür Yardımcısı ve/veya İşletme Müdürü tarafından takip edilir.

- Deneme üretimi ihtiyacı olup olmadığı

- Yeni ürün veya reçete değişikliği olması durumunda müşteri onayının gerekip gerekmediği

- Yeni ürün olması durumunda üretim izni alınması gerekip gerekmediği

- Yeni girdilerden/ekipman kullanımı durumunda dokümantasyonda (kalite planları, tehlike analizi, gıda güvenliği yönetim sistemi planları, spesifikasyonlar, kalite planları, temizlik planları, bakım planları vb.) yapılması gereken değişiklikler

- Yeni girdi ve/veya ekipman ihtiyacı olup olmayacağı

- Talep edilen kapasitede ve teslimat zamanında ürünlerin sevkinin gerçekleşip gerçekleşemeyeceği

- GMO girdi alternatifinin araştırılmasını ve bundan doğabilecek ek maliyeti karşılamayı kabul edip etmediği

- Ürün için GMO girdi kullanılmakta ise bunun etiketinde belirtilmesi gerekliliği

- Ürün içinde alerjen yoksa alerjen bulunmadığının etiketinde belirtilmesi gerekliliğ

- Ürün içinde alerjenler varsa bunların etiketinde belirtilmesi gerekliliği.

- Ürünün satılacağı ülkedeki ürünle ilgili yükümlülükler (etiket bilgileri vb.)

- Ürünle ilgili yasal zorunluluklar

- Ürünle ilgili mikrobiyel şartlar

- Ürünle ilgili kimyasal şartlar

- Ürünle ilgili fiziksel şartlar (Tat, aroma, renk, nem, yabancı madde vb.)

Müşteri ziyaret ve tetkiklerinin değerlendirilmesi

Müşteri tarafından firmamızda gerçekleştirilen ziyaretler/tetkikler sırasında alınan notların ve müşteri tarafından iletilen talepler, müşteri tarafından gönderilen soru listelerindeki şartların değerlendirilmesi ve yapılması gerekenlerin karara bağlanması için Genel Müdür Yardımcısı ve/veya İşletme Müdürü başkanlığında üretim ve kalite kontrol amirlerinin katıldığı toplantı gerçekleştirilir. Alınan kararlar kalite bölümü tarafından takip edilir.